Ранняя капуста – это один из самых любимых овощей среди огородников.
Капуста – это один из тех овощей, которые всегда должны быть на столе. В ней много полезных веществ и витаминов. Например, всего 200 граммов свежего капустного салата могут полностью покрыть вашу дневную норму витамина С. А еще белокочанная капуста богата клетчаткой, что делает ее отличным помощником для пищеварения.
Многие садоводы стремятся получить первый урожай как можно раньше, и именно поэтому важно знать несколько секретов успешного выращивания ранней капусты.
В этой статье мы расскажем о том, как выбрать правильный сорт, подготовить почву и ухаживать за растениями, чтобы ваша ранняя капуста выросла крепкой и вкусной.
Лучшие сорта и гибриды ранней капусты
У ранней капусты кочаны небольшие, но они быстро растут и дают хороший урожай. Давно уже разработали способы выращивания надежных ранних сортов, таких как Июньская и Номер первый Грибовский 147. Но сейчас есть современные гибриды F1, которые созревают на 5-8 дней раньше.
Ультраскороспелые гибриды
Для регионов с коротким летом, например, на Севере, Урале и в Сибири, отлично подходят ультраскороспелые гибриды, которые также хорошо растут и в средней полосе России. Их главное преимущество – высокая устойчивость к стрессам и капризам погоды. Они дают отличный урожай даже при загущенной посадке и на не очень плодородных почвах. И на вкус они замечательные!
F1 Настя – это гибрид, который быстро созревает, всего за 48-50 дней после высадки рассады. Он не требует особого ухода и хорошо переносит стрессовые условия, устойчив к цветению и фузариозному увяданию листьев. Кочаны получаются сочными и хрустящими, округлыми, весом от 1,1 до 1,8 кг, с двумя кроющими листьями и плотной структурой.
F1 Старт созревает еще быстрее: всего 38-40 дней с момента высадки 45-дневной рассады. Кочаны у него тоже однородные, весят от 1,2 до 1,5 кг, округлые и средней плотности. Они образуются дружно, кочерыжки у него короткие. Этот гибрид устойчив к растрескиванию и распространенным болезням капусты.
F1 Аврора требует немного больше времени — от полных всходов до сбора урожая проходит 90-100 дней, а с момента высадки рассады до уборки — 45-50 дней. Кочаны у него округлые, весят от 0,9 до 1,8 кг, плотные и не трескаются. У него короткая кочерыжка и сочная белая мякоть.
Скороспелые гибриды
Они созревают немного позже, но дают хороший урожай и подходят для всех регионов России. Все они устойчивы к фузариозу.
F1 Казачок созревает за 92-95 дней с момента всходов. У него округлый кочан диаметром около 16 см и весом от 0,8 до 1,2 кг. Длина наружной кочерыжки составляет 8-10 см.
F1 Трансфер готов через 96-100 дней после всходов. Его кочан тоже округлый, весит от 0,8 до 1,5 кг и имеет среднюю плотность с небольшими пустотами по краям.
F1 Малахит созревает за 100-106 дней. У него дружное созревание, и его можно выращивать без рассады. Кочан весит от 1,5 до 2 кг и не трескается.
F1 Крафт требует 110-115 дней от всходов до уборки. Его кочан весит от 1,5 до 2 кг, имеет округло-овальную форму, короткую внутреннюю кочерыжку и очень плотный. Он хорошо подходит для загущенной посадки.
F1 Атаман созревает за 65-70 дней после высадки рассады. У него идеально круглый кочан весом от 1,5 до 2 кг. Внешняя кочерыжка короткая, а внутренняя может быть чуть длиннее.
Ранняя капуста: как вырастить рассаду
Лучше всего сажать рассаду ранней капусты в небольшие горшочки (0,4-0,6 литра) или в кассеты с ячейками не меньше 5х5 см. Дело в том, что сеянцы плохо переносят пересадку из-за слабой корневой системы. Когда растения находятся на большем расстоянии друг от друга, они лучше освещаются.
Когда сажать семена, зависит от вашего региона. К моменту высадки в открытый грунт рассаде должно быть около 40 дней. В почву из магазина добавьте одну столовую ложку нитроаммофоски на 5 литров смеси. Семена нужно сеять на глубину примерно 1 см. При температуре около 20 градусов всходы появятся через 3-5 дней. Первую неделю днем температура должна быть 16-18 градусов, а ночью — 10-12.
Не забывайте регулярно увлажнять почву теплой водой. Ранняя капуста чувствительна к нехватке молибдена и бора, поэтому обязательно подкармливайте рассаду микроудобрениями с этими элементами. К моменту высадки у рассады должно быть 5-6 хорошо развитых настоящих листьев.
Как правильно высаживать рассаду в открытый грунт
Ранняя капуста требует много питательных веществ, поэтому лучше всего ее сажать на легких и плодородных почвах, где перед этим был внесен навоз. Перед высадкой рассады нужно добавить минеральные удобрения — примерно 80 граммов нитроаммофоски на квадратный метр. Хорошая схема для посадки — 50 на 50 см. Капусте для нормального роста нужна температура около 15-20 градусов. Чтобы получить хороший урожай, важно регулярно поливать растения на протяжении всего вегетационного периода. От крестоцветной блошки рассаду нужно опрыскать Интавиром, Искрой или опылить смесью золы и табачной пыли.
Через 8-10 дней после высадки рассаду нужно подкормить раствором аммиачной селитры (20 граммов на 10 литров воды) или настоем коровяка (1 часть навоза на 6 частей воды), по литру под каждый корень. Через две недели снова поливаем капусту, но уже калиевой селитрой — 30 граммов на 10 литров, и после этого рыхлим землю на глубину 10-12 см. Когда капуста немного подрастет, нужно окучить ее рыхлой землей, чтобы у нее образовались новые корни и она была более устойчивой.
Ранняя капуста: когда и как убирать
Убирать капусту можно, когда кочан весит больше 400 граммов. Срезают капусту по мере необходимости, чтобы она не оставалась долго на грядке и не трескалась. У ранних сортов листья тоньше, поэтому они меньше подвержены этой проблеме. Если кочаны стали большими и плотными, но убирать их пока не планируете, можно немного приподнять их, обрывая корни.
При сборе оставляйте кроющие листья. Ранняя капуста может храниться в холодильнике до трех месяцев, но обычно ее съедают раньше.
Выращивание ранней капусты — требует немного терпения и внимания. Главное — выбрать правильные сорта, обеспечить растению достаточное количество света и влаги, а также следить за состоянием почвы. Не забывайте о своевременной уборке кочанов, чтобы они не трескались и не портились.
Делитесь своим опытом и задавайте вопросы в комментариях.